攪拌器中相互溶解和相互混合（hé）的介質（zhì）：

攪拌（bàn）機構通（tōng）常用來完成不同的工藝過程。相互溶解和相互混合介質的（de）攪拌（bàn）便是這些過程中的一種，其目的是（shì）在一定時間τ（均勻化時間，它短於（yú）介質在攪拌罐內停留的（de）時間）內使攪拌（bàn）罐體積V內物質濃度（dù）的相對不均勻（yún）度（dù）ηt達到給定的程度。在τ→∞時間內獲得均勻介質（zhì）應該理解為在所有的分散點上物（wù）理性質和化學性質都不相同的介質。局部濃度或者局（jú）部溫度對它們（men）平均值Ccp和Tcp的偏差ΔC或者ΔT可以用來做為（wéi）被攪拌介質（zhì）對均勻介質偏離的量度。

均勻化是一種物質在另外一種物（wù）質中濃度發生改變的攪拌過程。當過程開始時，物料A1溶解於物料A2內，使其（qí）濃度為常數，並且等於C1。為了攪拌相互溶解和相互混合的液體，可利用（yòng）各種型式的高速攪拌器和低速攪拌器。在（zài）選（xuǎn）擇攪拌器時，保證動力消耗物料達到給（gěi）定的均勻（yún）性的攪拌器中選（xuǎn）。